Düdüklüde Tandır Tadında Tavuk

Düdüklüde Tandır Tadında Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg tavuk pirzola
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1’er çay kaşığı karabiber ve tatlı toz biber
• Tuz
• 1 adet soğan

Düdüklüde Tandır Tadında Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

1. Derisi soyulmuş tavuk pirzolaları zeytinyağı, baharatlar ve tuz ile harmanlayıp buzdolabında birkaç saat bekletin.
2. Pirzolaları düdüklü tencereye fotoğrafta gösterdiğim şekilde koyup (sola kaydırarak bakabilirsiniz) ortasına 1 baş soyulmuş soğanı bütün halde yerleştirin ve hiç su eklemeden düdük çıktıktan sonra ocağı kısık ateşe alarak 45 dk pişirin.
3. Tavuklar tamamen kendi suyunda pişiyor ve lokum gibi oluyor. Ben en son üzerlerine hafif zeytinyağı gezdirip tavada çeviriyorum. Deneyenlere afiyet olsun.

NOT; Pişme süresi tencere markasına bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Benim kullandığım tencerede en kısık ateşe getirdikten sonra tam 45 dk pişirdim, lütfen tencerenizin kullanma kılavuzunda tavuk için verilen süreyi dikkate alın.