Düğüm Poğaça

Düğüm Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı ılık su
• Yarım paket yaş maya
• Yarım su bardağından az fazla sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 tatlı kaşığı şeker
• 1 adet yumurta beyazı
• Aldığı kadar un

İçine sürmek için:

• Margarin
• Beyaz peynir (İsteğe bağlı sade de yapabilirsiniz)

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• Çörek otu

Düğüm Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Ilık suda maya eritilir ve tüm malzeme karıştırılarak hafif ele yapışan bir hamur elde edilir. Hamur yarım saat kadar mayalanmaya bırakılır. Mayalanan hamur bezelere ayrılır. Her beze unla birlikte uzun ve oval şekilde açılır. Açılan hamurun üzerine margarin sürülür ve peynirli yapılacaksa bir kenarına peynir yayılır. Hamur rulo yapılır ve açma yapar gibi kendi etrafında döndürülür ve düğüm şekli verilir. Yağlı fırın kağıdı serilmiş tepsiye dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp çörek otu serpilir.170 derece fırında yarım saat kadar pişirilir. Afiyet olsun…