Dut Pekmezi

Dut Pekmezi Tarifi'nin Malzemeleri

• Bulabildiğiniz kadar dut
• (4 kilodan aşağısı için değmez)

Dut Pekmezi Tarifi'nin Yapılışı

Bugün de hem bebeğinize hem size yarayacak bir tarifle geldim. Benim ilk deneyimimdi iyi ki de yapmışım diyorum çünkü zor dedikleri o tabuyu yine yıktım. 💪Hayır! Asla zor değil. Sadece zaman vermen gerekiyor işi zaten ocak yapıyor. ❤Malzemeler diye başlık açmıyorum çünki sadece ne kadar elde edebiliyorsanız o kadar dut elde edin. Zira ben bir kova duttan, yarım kilo pekmez elde ettim. Gel gelelim yapılışına. Yapılışını resimdeki numaralar ile tarif ediyorum. 1- dutlarımızı ayıklayıp yıkamadan büyük bir tencereye alıyoruz. 2- sadece sulanırken alttaki dutları yakmayacak kadar su ekleyelim. 3-suyu iyice çıkmış olan dutlarımızı(ben resim çekmeyi unuttum. Üstüne çıkacak kadar sulanıyor çok değil. ) bir tülbent veya temiz bir çuval ile su ve katısını ayırıyoruz. Çuval bala kovaya akacak şekilde asıyoruz. Akma işlemi bitince torbadaki dutları elek üzerinde hamur yoğurur gibi yoğuruyoruz. Ve alta geçmesini sağlıyoruz. 4-alta geçen su biraz pütürlü olacaktır bunu da süzgeçle süzüyoruz ara ara karıştırıp suyu süzünce katısını atabilirsiniz. 5-çıkan suyu tencereye alalım. Altını açalım. Kaynadıkça kaynadıkça azalacaktır. 6-7-8-9 da da gösterdiğim gibi azaldıkça da kıvamlanacak. Kıvamlanıp köpük köpük kaynadığında bir kaşık alıp soğutun ve pekmez kıvamına gelip gelmediğine bakın eğer gelmişse altını kapatıp kavanozlayın. Eğer gelmediyse gelene kadar sık sık 1 kaşık alıp soğutarak kıvamına bakın. 10. Pekmezin kıvamı. Afiyet olsun. 🌸Sağlıcakla büyüsün minik gurmeleriniz. ❤❤