Ebegümeci Yemeği

Ebegümeci Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bağ ebegümeci
• 1 adet orta boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı salça
• Yarım su bardağı bulgur
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Ebegümeci Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

1. Ebegümecini sirkeli suda ıslatıp güzelce yıkıyoruz ve suyunu süzüp bir kenara alıyoruz.
2. Soğanı, biberi, sarımsağı, havucu ve domatesi yemeklik doğrayalım.
3. Tencereye zeytinyağını koyup soğanı soteleyelim.
4. Ardından biber ve sarımsağı ekleyelim. havuç ve salçayı da ekleyip 2 3 dk pişmeye bırakalım.
5. Ebegümecinin sert sap kısmını kesip iri iri doğrayalım ve tencereye ekleyelim.
6. Yemeklik doğradığımız domates ve bulguru da ekleyelim.
7. 1 su bardağı su, tuz ve karabiberini ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
8. Ebegümecinin sapları yumuşayana kadar pişiriyoruz. Yoğurtla birlikte servis edebilirsiniz.
   afiyet olsun ❤