Efi Badem Gökçeada Kurabiyesi (Bayatlamayan Kavala)

Efi Badem Gökçeada Kurabiyesi (Bayatlamayan Kavala) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram tereyağı
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağından 1 parmak az pudra şekeri
• 1 su bardağı kıyılmış badem
• Yarım paket kabartma tozu
• 3, 5 -4 su bardağı un

Üzeri için ;

• 1 su bardağı pudra şekeri
• Yarım paket vanilin

Efi Badem Gökçeada Kurabiyesi (Bayatlamayan Kavala) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yanmaz tavamızı ocağa koyalım kırılmış bademleri tavaya alıp bir 2 dakika kısık ateşte kavuralım.
2. Sonra 2 su bardağı un ilave edelim onun kokusu çıkıp güzel kavrulmuş un kokusu gelene kadar kısık ateşte yakmadan kavuralım. Soğuması için kenarda bekletelim.
3. Oda ısısındaki tereyağı, sıvı yağ ,pudra şekerini, yoğurma kabına alıp birbiriyle karıştıralım .
4. Soğuyan unlu bademleri yarım paket kabartma tozunu ilave edelim .
5. Geriye kalan unumuzu da kontrollü şekilde ele yapışmayacak çok yumuşak bir hamur olana kadar kontrollü şekilde ilave edelim.
6. Efi badem kurabiyesi için hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde ya da iri fındık büyüklüğünde parçalar kopararak elimizde yuvarlayalım .
7. Benim 50 adet çıktı.
8. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
9. Kavala kurabiyesi içinse 1 santim kalınlığında elimizde bastırarak inceltip su bardağı ağzıyla ya da yuvarlak bir kalıpla ay şekli keserek yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
10. Her iki kurabiye için fırınımızı 180 derece önceden ısıtarak 20 dakika kontrollü şekilde hafif pembe pişirelim.
11. Fırından çıkardığımız kurabiyelerimiz ılınınca üzerine bolca pudra şekeri serpelim ,severseniz vanilya ile pudra şekerini karıştırabilirsiniz.
12. Servis kabımıza alıp servis edelim afiyet olsun ❤️

Not ;nemsiz ortamda ağzı kapalı cam kavanozda tazeliğini 30 gün korur.