Efsane Lezzetli Şehriye Çorbası

Efsane Lezzetli Şehriye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım çay bardağı tel şehriye
• Yarım çay bardağı arpa şehriye
• 1 yemek kaşığı salça
• Biraz sıvı yağ
• Biraz nane
• Tuz
• 1 litre su

Terbiyesi için:

• 4-5 yemek kaşığı yoğurt
• Çeyrek limon suyu
• 1 yumurta sarısı

Üzerine gezdirmek için :

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım tatlı kaşığı nane
• Yarım tatlı kaşığı kırmızı biber (toz ya da pul fark etmez)

Efsane Lezzetli Şehriye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir tencereye arpa şehriye ve tel şehriye dökülür.
2. Biraz sıvı yağ ile kavrulur.
3. Kavrulduktan sonra 1 yemek kaşığı salça ilave edilir ve karıştırılır.
4. 1 litre su ekleyerek(dilerseniz tavuk suyu da olur) şehriyeler pişene kadar kaynatılır.
5. Terbiyesi için bir kaseye yoğurt, limon suyu ve yumurta sarısı koyup iyice karıştırın.
6. Şehriyeler piştikten sonra terbiye sosunun üzerine çorba suyundan biraz alınıp karıştırılır bu işlem çorba biraz ılıyıncaya kadar yapılır. Çorbanın kesilmemesi için gerekli bir işlem.
7. Sos çorbaya karıştırarak yavaş yavaş ilave edilir.
8. Üzerine biraz nane serpin ve karıştırın.
9. Biraz kaynadıktan sonra çorba hazır.
10. Üzeri için bir tavaya tereyağı koyup eritin.
11. Yağ eriyince nane ve kırmızı biberi ekleyip bir kez karıştırdıktan sonra ocağı kapatın ki yanmasınlar.
12. Çorbamıza naneli yağı ekleyip karıştırın.
13. Dilerseniz servis tabağına aldıktan sonra üzerine gezdirebilirsiniz ben içine döktüm daha lezzetli oldu. Sıcak sıcak servise sunabilirsiniz. Afiyet olsun.