Efsane Yumurta

Efsane Yumurta Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 1 patates
• 1 biber
• 50 gram kadar kaşar peyniri
• 4, 5 dilim sucuk
• Yaklaşık yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Efsane Yumurta Tarifi'nin Yapılışı

İnanılmaz doyurucu ve lezzetli bir kahvaltılık tarifi ile geldim :)Bismillah deyip başlayalım.

1.  Patates soyulur ve küp küp doğranır, Sucuk ve biber küçük küçük doğranır.
2.  Kaşar rendelenir, yumurta bi kaseye kırılır ve baharatları atılarak çırpılır.
3.  Şimdi ocağa tavamızı alalım ve içerisine yarım çay bardağına yakın sıvı yağ ekleyelim.
4. Soyup doğradığımız patatesleri ısınan tavamıza alalım ve tavamızın kapağını kapatıp 5 dk kadar pişirelim.(patateslerin doğranma büyüklüğüne göre pişme süresi değişecektir)
5.  Pişen patateslerin üzerine doğradığımız biberi de ekliyoruz bi 4-5 dakika pişecek.
6.  Şimdi doğradığımız sucukları ekleyip 1-2 dakika kadar pişirip ocağı kısıyoruz.
7. Çırptığımız yumurtayı üzerine döküyoruz ve hafif pişen yumurtanın üstüne kaşarı da serpiştirip tavanının kapağını kapatıyoruz.
8. Kaşar eriyene kadar kısık ateşte pişiriyoruz, sıcak sıcak servis tabağına alıp afiyetle yiyoruz.

Not: Ben bu tarife bazen siyah zeytin domateste ekliyorum onlarla da çok lezzetli oluyor, sizde sevdiğiniz peynir çeşidi yada farklı malzemeler, baharatlar ile zenginleştirebilirsiniz. Yağı fazla diyenler için, patatesi ayrı bi yerde pişirdikten sonra da aynı işlemi yapabilirler.