Ekler Pasta

Ekler Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Kreması için;

• 2.5 su bardağı süt
• 1 çay bardağıdan bir parmak eksik şeker
• 1 çay bardağı un
• 1 pk vanilya
• 1 paket krem şanti

Hamuru için;

• 100 gram tereyağı
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı süt
• 1 su bardağı un
• 1 çay kaşığı şeker
• Yarım çay kaşığı tuz
• 3-4 yumurta

Üzeri için;

• Lotus kreması

Ekler Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kremasını yapalım.
2. Tencerenize sütü,şekeri ,unu ekleyerek koyulaşana kadar çırparak karıştıralım.
3. Pişmeye başladıktan sonra 2- 3 dakika karıştırarak pişirelim.
4. Üzerine poşet temas edecek şekilde kapatarak 3 saat kadar buz dolabında bekletelim.
5. Buz dolabından çıkardığımız muhallebiye 1 paket krem şantiyi ve vanilyayı ekleyip mikser ile pürüzsüz ipeksi bir kıvam alana kadar çırpın.
6. Hamur için su ve tereyağını tencereye koyup kaynatın.
7. Un, tuz ,şekeri de ekleyip sürekli karıştırırak hamur haline getirin.
8. Bir kaç dk pişirin.
9. 15-20 dk soğutup yumurtaları teker teker ekleyin ve çırpın.
10. Katı sıkma torbasıyla sıkılabilecek bir kıvamda olsun.
11. Yağlı kağıt serili tepsiye sıkın.
12. Önce 180 derce fırında 40- 45 dakika pişirin.
13. Bu süreçte fırınını kapattıktan sonra kapağını açmadan 25- 30 dakika bekletirseniz daha iyi sonuç alırsınız.
14. Pişen hamurların içine krema sıkıp üzerini benmari usulü çikolataya veya lotusa bulayın.Dilediğiniz gibi süsleyin.Afiyet olsun. 😊.