Ekler (Pastane Ekleri)

Ekler (Pastane Ekleri) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için :

• 125 gr tereyağ
• 1.5 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 3 adet yumurta

Kreması için :

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 5 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 adet yumurta
• 1 paket sade krem şanti

Üzeri için :

• 1 kare paket bitter
• 1 kare paket sütlü çikolata

Ekler (Pastane Ekleri) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kremamızı hazırlıyoruz. Bir tencereye krem şanti hariç bütün malzemeleri ekliyoruz iyice çırpıp pişiriyoruz.
2. Muhallebi kıvamında oluyor pişen kremamızı ocaktan alıp streçleyip soğumaya bırakıyoruz.
3. Hamurumuzu yapalım, tereyağ ve suyu bir tencereye alalım tereyağ eriyince unu ve vanilyayı ilave edelim güzelce karıştırarak pişirelim.
4. Kıvam alan hamurumuzu ocaktan alalım ve 10 dakika kadar soğumaya bırakalım.
5. Soğuyan hamurumuza yumurtaları teker teker kırıp yedirelim bu püf nokta 1 yumurtayı kırıp yedirmeden diğerine geçmeyelim.Hamurumuz iyice kıvam alıcak iyice yedirmek önemli.
6. Sonra hamuru sıkma torbasına alalım tepsimize yağlı kağıt serelim ve düz uçla sıkalım çok büyük sıkmayalım pişerken kabarıcak.
7. Önceden ısıttığımız 180 ° lik fırında yarım saat kadar pişirelim, pişme esnasında fırın kapağını açmamanız iyi olur.
8. Pişen hamurları alıp soğumaya bırakalım bu sırada soğuyan kremaya toz krem şantiyi ekleyip çırpalım ve soğuyan ekler hamurlarını yanından bıçak ile kesip içine kremamızı sıkalım benmari usulü erittiğimiz çikolataya batıralım. Afiyet olsun 🥰.