Ekler Pastası

Ekler Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Şuale hamuru için;

• 100 gr tereyağ veya margarin
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı su
• 3 çorba kaşığı un
• 4 yumurta

Pastacı Kreması için;

• Yarım lt süt
• Yarım su bardağı şeker
• 1 adet yumurta
• 2 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı mısır nişastası

Ganaj için;

• 1 kutu krema
• 80 gr bitter çikolata

Ekler Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Şuale hamuru hazırlanışı, 100 gr tereyağını, yarım bardak su, yarım bardak süt ile karıştırıp kaynayana kadar pişiriyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
2. Soğuyunca 4 yumurtayı tek tek kırıp elle veya mikserle karıştırıyoruz.
3. Krema sıkma aparatıyla fırın kağıdı serilmiş fırın tepsisine sıkıyoruz. 175 derece ısıtılmış fırında kabarıp içleri boşalana kadar pişiriyoruz. Soğumaya bırakıyoruz.
4. Pastacı Kreması hazırlanışı, 1/2 lt süt, şeker, un, nişasta, yumurtayı kaynayana kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
5. Bunu da ocaktan alıp. Üstünü örtüp soğumaya bırakıyoruz.
6. Soğuyan pastalarımızın içine kremasını pastanın bir yerinden sıkma aparatıyla dolduruyoruz.
7. Üstü için, kremayı ısıtıp hemen ocaktan kaynamadan alıyoruz ve bitter çikolata ekleyip karıştırıyoruz.
8. Pastayı bu sosa bulayıp servis tabağına alıyoruz. Buzdolabına soğumaları için koyuyoruz. Pastamız servise hazır.

Sağlıklı ve huzurlu günler dileğiyle. 🤗