Ekmek Almaya Çıkma! Püf Noktalarıyla Ev Yapımı Mini Ekmekler

Ekmek Almaya Çıkma! Püf Noktalarıyla Ev Yapımı Mini Ekmekler Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 2 su bardağı ılık su
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı yoğurt

Hazırlanışı

Korona virüsü tehdidi altında olduğumuz bu günlerde, hem kendi sağlığımız hem de toplum sağlığı için duyarlı olup #EVDEKAL diyerek mümkün olduğunca sokağa çıkmamanızı öneriyorum. Bu nedenle sosyal mesafemizi korumaya çalıştığımız bu günlerde evde sizler için pratik ve lezzetli, aynı zamanda da evdeki temel malzemelerle yapabileceğiniz tarifler sunmaya çalışacağım.Bugün ki tarifimizde herkesin evinde bulabileceği temel malzemelerimizi kullanarak, hem lezzetli hem de yapması çok kolay ev yapımı mini ekmekler yaptık. Siz de bu şekilde ekmeklerinizi evinizde kendiniz yapabilirsiniz. Üstelik verdiğimiz püf noktalara da dikkat ederseniz, dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık ekmekleriniz olacak!Sen de ekmek almaya bile çıkma! #EvdekalZeynel Şeften Tarifler Youtube kanalıma abone olmak için profilimde ki Youtube linkini kullanabilirsiniz.

1. Maya, toz şeker ve suyumuzu bir kaba alarak karıştıralım. Bu şekilde karışımımızı 10 dakika bekleterek mayamızın çalışmasını bekleyelim.
2. Yoğurma kabımıza 6 su bardağı unumuzu ekleyerek ortasına bir havuz açalım ve tuzumuzu kenar kısımlarına gezdirelim.
3. Hazırladığımız mayalı karışımımızı orta havuzumuza dökelim ve karıştıralım.
4. Ele yapışmayan, yumuşak kıvamda bir hamur elde edene kadar hamurumuzu yoğuralım.
5. Hamurumuzu ne kadar çok yoğurursak, o kadar güzel ekmekler elde ederiz.
6. Yoğurduğumuz hamurumuzun üzerini bir kapak veya streç yardımıyla kapatıp, 1 saat kadar dinlenmeye bırakalım.
7. Hamurumuz dinlendikten sonra yoğurma kabından çıkarıp tezgaha alalım ve hamurun havasını almak için biraz da tezgah üzerinde yoğuralım.
8. Hamurumuzu yuvarlak bezeler halinde 9 eşit parçaya bölelim.
9. Elimizle bezelerimize şekil verip, yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize dizelim.
10. Bir bıçak yardımıyla ekmeklerimize arzu ettiğimiz gibi şekil verelim.
11. Bir fırça yardımıyla 1 yemek kaşığı yoğurdumuzu ekmeklerimizin üzerine sürelim.
12. Bu işlem ekmeklerimizin nar gibi kızarmasını sağlayacaktır.
13. 1 yemek kaşığı kadar unu ekmeklerin üzerine azar azar serpiştirelim.
14. Bu işlem ekmeklerimizin görünümünü biraz daha güzelleştirecek ve ekmeklerimize taş fırın ekmeği görünümü verecektir.
15. Ekmeklerimizi bu şekilde tepsi mayası için yarım saat dinlenmeye bırakalım.
16. Önceden ısıttığımız 180 fırınımıza ekmeklerimizi verelim.
17. Alt üst ve fansız ayarda yaklaşık 1 saat ekmeklerimiz güzelce kızarana kadar pişirelim.
18. Ekmeklerimiz pişerken fırının alt kısmına bir kap içerisinde su koyabilirsiniz veya bir fısfıs yardımıyla birkaç kez ekmeklerinizi hafif nemlendirebilirsiniz.
19. Bu işlem ekmeklerinizin daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.
20. Ekmeklerimiz fırından çıktıktan sonra üzerine hafif su serpip, biz bez ile üzerini kapatalım.
21. Bu şekilde biraz dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.Afiyet olsun!Tarifimin videolu anlatımı için: