Ekmek Pidesi (Hamur Yoğurmadan)

Ekmek Pidesi (Hamur Yoğurmadan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet ekmek hamuru (Fırından alabilirsiniz)
• 250-300 gr az yağlı lor veya kesik
• 2 adet domates
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet biber
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı toz acı biber
• Yarım su bardağı su
• Yarım su bardağı zeytinyağı (Elimizi yağlamak için)
• 4-5 çorba kaşığı zeytinyağı (Tavaya)

Ekmek Pidesi (Hamur Yoğurmadan) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar; herkese hayırlı ramazanlar. Sahur için oldukça pratik bir tarif paylaşıyorum size ☺ Ramazan’da oruçlu oluyoruz bazen üşeniyoruz hamur açmaya en azından ben öyleyim 🙃 Bu yüzden annemin yıllarca tatlı mayadan yaptığı pideyi bizim için daha pratik hale getirdim ve ekmek hamurundan yaptım. Şimdiden afiyet olsun 🤤

1. Öncelikle iç malzememizin tamamını doğruyoruz.
2. Sırayla soğan, biberler ve domatesi kavuruyoruz.
3. Baharatlarımızı ekliyoruz.
4. Domatesler suyunu salıp çektikten sonra yarım su bardağı suyu ilave edip bir iki kere daha karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatıyoruz.
5. Bir iki dakika daha ilk dumanını çıkarana kadar karıştırmaya devam ediyoruz. Ve bu aşamadan sonra lorumuzu ekleyip tekrar karıştırıyoruz. Ve harcımızı ılımaya bırakıyoruz.
6. Hamurumuzu 2 eşit parçaya bölüyoruz ve ilk yarısını elimizi yağlayıp yağlanmış tepsimize yada borcama el açması gibi açarak yerleştiriyoruz.
7. Hamurumuz yerleştikten sonra ılıyan iç harcımızı üzerine döküyoruz.
8. Kenarlarında 1 cm kadar boşluk kalsın.
9. İkinci parçayı da küçük küçük parçalar halinde elimizde açarak yerleştiriyoruz.
10. Çünkü tek seferde harcın üstüne hamuru yayamıyoruz.
11. Üst kısmıda tamamladıktan sonra alt katta bıraktığımız boşluğu kenarlardan alt üst yaparak kapatıyoruz. İsterseniz üzerine yoğurt ve zeytinyağı karışım sürebilirsiniz. Ama ben sadece çörek otu serptim.
12. Çörek otunu da serptikten sonra 180 derece fırında yaklaşık 30 dk üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Sevgiyle kalın ♥️