Ekmekçikler (En Kolay Hamurdan)

Ekmekçikler (En Kolay Hamurdan) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarim yaş maya
• 1 su bardağı süt
• 3-4 yemek kaşığı tereyağı (yada 100 g)
• 2 yumurta (birini hamurun içine ve birini üstüne sürmek için)
• 3 -1/2 (yarım) su bardağı un (600 g) (kaliteye göre değişiyor, kontrollü koyun)
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı tuz

Ekmekçikler (En Kolay Hamurdan) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sütünüzü derin bir tencereye koyup ve ocakta ısıtın.
2. Dikkat edin kaynamıyacak. Sadece ısıtılacak.
3. Isıtıldığında ocaktan alın. Şimdi süte mayayı katın ve içinde eritin.
4. Başka bir kapta ünü ve tereyağını koyun.
5. Tereyağını unun içinde iyice karıştırın. Tam birbirine girecek şekilde.
6. Şimdi mayalı sütü, yumurtayı, tuzu ve şekeri ünlü ve tereyağılı kapın içine ekleyin ve iyice karıştırın.
7. Hamur yumuşak bir kıvama gelecek. Kabin altında un kalmasın.
8. Hepsini güzelce karıştırılmalı. Eyer hamur resimdeki kıvama gelemiyorsa biraz daha ün katın.
9. Üstünü kapatıp 1 saat mayalamasına izin verin.
10. Mayalama süreci bittiğinde hamurumuzu biraz unla serptiğimiz tezgaha koyun.
11. Şimdi biraz daha yoğurun. Bu hamur pek fazla yoğurulması gerekmiyor.
12. Şimdi şimdi istediğiniz büyüklük de bezelere ayırın ve üstünü keskin bir bıçakla ortadan azıcık kesin.
13. Her ekmekçiklerinizi yağlı kayıt tepsiye dizin.
14. Öbür çırpılmış yumurtayı her ekmekçiklerinin üzerine sürün.
15. Ve önceden ısıtılmış 200 derecede ısıtılmış fırına koyun.
16. Alt ve üstü pembeleşinceye kadar pişsinler.

Afiyet olsun.