Berliner (Tatlı Hamur Kızartması)

Yaptım fakat içleri çiğ kaldı fırında pişirebilir miyim tekrar kızartma şansım yok çünkü reçel koydum içine

Emeginize saglik ama bende tam tarifi uyguladim güzel olmadi malesef :/

bende yaptim. ama bu tarifi degil. burda en onemli nokta yağın ısısıdır. 160 derece olmasi gerek. nasil olcebilirsiniz bunu. mesela tahta kasigi sapini sojun yaga. hafifce kabarciklar olusuyorsa o zaman artik vakti gelmistir.

Ben yaptim ama malesef olmadi :(

Tarifinizi duzeltmenizde fayda var.. bazi arkadaslar gibi, kizarttiktan sonra ici cig kaldi ve hevesle bekleyen cocuklarim hayal kirikligina ugradi..
Hamur malzemeleri dogru fakat derin bir tencerede ve “Bol Yagda” kizartilacak,
lokma misali!!!!

Merhaba bende yaptim ama ortaindaki o beyz cizgi olusmadi. Sizinkiler cok güzel hazir gibi duruyo

merhaba…pişirdikten sonra içine krema ,reçel vs sıkmak yerine hamuru açsak üstüne top top krema,reçel vs koysak sonra üstüne tekrar açılmış hamur koysak ve iki kat hamuru bardakla kessek de olur mu acaba

Serife hanim derin dondutucuda saklayabiliyormuyuz?

Puding de sıkabilirsiniz içine çok lezzetli oluyor. Değişik tatlarda arzu ve isteğe göre krema reçel puding sıkabilirsiniz içine

hamur toplar sicak yaga konunca ilk iki dakika tencerenin üstü kapakla kapatilir ve daha sonra acik olarak kizartilmaya devam edilir. Bu cok önemli bir nokta ,yoksa ici cig kalir.

ben de denedim ve hayal kırıklıgına ugradım resmen. kızarttıktan sonra farkettım kı içi pişmemiş (yüksek ateşte pişirmememe rağmen). hepsini tek tek ikiye ayırıp içleri pişsin diye yeniden kızarttım. şekilleri de bozuldu tabi. el ile yuvarlayarak kızartmak yerine hamuru merdane ile açarak bardak yardımıyla yuvarlak seklı vererek kızartmak daha mantıklı olurmus. hamuru daha ince olursa içi de pişerdi en azından.

Şerife hanım denedim içi çiğ kaldı. Kısık ateşte pişirmeme rağmen. Hamuruda 30 dk fazla dinlendirdim hiçbir şekilde kabarmadı. Kalan hamuru ziyan etmek istemiyorum acaba fırında pişirsem olurmu

Bu Tarif almanyada çok meşur burda pastanelerde heryerde bulunur burda reçeli hastanelerde kalın iğinelerle sıkıyorlar onun baya kalınıyla ben bu tarifi denemedim ama kurma torbasıyla olmaz bu iş

bende denemek istiyorum ama içine reçel yerine pasta kreması yada puding koyabilir miyiz ki acaba?ellerinizi sağlık

kendı de yapamamış ki kesıp bırakmış recelı çok bellı goruntudekı hamur kızartmasının içine reçeli sıkmak ımkansız çok sert gorunuyor

Kizlar Ben bu tarifi gene yaptim olmuyo ici hamur kaliyo kisik atesde de kizartim anlamadim !

merhaba çok güzel görünüyor reçeli nasıl koydunuz anlayamadım detay verirmisiniz

İlk fırsata deneyecegım Şerife Hanım ben Almanyadan 1 bucuk sene oldu kesın donus yapalı bazı lezzetlerı ozluyorum gercekten Berlıner Rosınenschnecke Stollen vs.vs. Berliner tarifinize nasıl mutlu oldum anlatamam cok tesekkurler ıyı gunler Şerife Hanım

Tarif cok guzel gozukuyor..fakat bu yagin sicakligini nasil ayarlayacagiz..cunku ates yandikca altinda isinacak..tarifte cok sicak olmayacak sogukta olmayacak diyor..