Ekmeksiz Hamburger

Ekmeksiz Hamburger Tarifi'nin Malzemeleri

Köftesi için;

• 400 gram yağsız kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• 5-6 dal maydanoz
• 1 diş sarımsak
• 1,5 yemek kaşığı irmik
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• 4 dilim kaşar peyniri
• 1 domates
• Salatalık turşusu
• Marul yaprakları

Hazırlanışı

1. Soğan ve maydanoz rondodan geçirilir. Kıyma, yumurta, irmik, 1 diş ezilmiş sarmısak, karabiber,kimyon, toz biber eklenerek, yaklaşık bir beş dakika iyice yoğrulur.
2. Yoğrulan köfte harcı dört eşit parçaya bölünerek el ile köfte şekli verilir.
3. Tava yağlanır ve iyice ısıtılır.
4. Köftelerin içinin de pişmesi için orta ateşte pişirilmesi gerekir. Her iki yönü de pişen köftelerin üzerine kaşar peynirleri yerleştirilir.
5. Üzerine bir kapak kapatıp kaşarların erimesi sağlanır.
6. Diğer taraftan marulların üzerine domates dilimleri, kornişon turşu dilimleri, onların üzerine de pişen köfteler yerleştirilir.
7. Mayonez ve ketçapla servis edilir. Afiyet olsun.