Ekşi Labne Soslu Elmalı Kek

Ekşi Labne Soslu Elmalı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı esmer şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı tarçın
• 1 tane büyük boy kırmızı elma
• Yaklaşık 2,5 su bardağı un

Sosu için

• 200 gram labne
• 6 yemek kaşığı pudra şekeri
• 2 tatlı kaşığı oda ısısında tereyağı
• Yarım limon suyu
• 1 paket vanilya

Ekşi Labne Soslu Elmalı Kek Tarifi'nin Yapılışı

Hazırlanışına geçmeden önce belirtmek istiyorum maalesef hazırlarken fotoğraflarını çekemedim çünkü tadından emin olamamıştım ama denedikten sonra pişman oldum maalesef sadece hazır olduktan sonra fotoğrafı var.

1. Öncelikle keki yaparak başlıyoruz. 3 yumurtayı iyice köpük köpük olana kadar çırpıp bir su bardağı esmer şekeri ekliyoruz.
2. Şekerle de iyice çırptıktan sonra yoğurt sıvı yağ ve tarçını ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz.
3. Ardından kabartma tozunu ve unu kontrollü bir şekilde ekliyoruz.
4. Kek hamurumuz hazır. 1 adet elmanın kabuğunu soyarak küp küp doğruyoruz. Elmayı kararmaması için ben kek hamurunu hazırladıktan sonra doğradım.
5. Kek hamurunu kalıba döküyoruz.
6. Ardından elmaları hamurun üzerine serpiştirerek kaşığın arkasıyla çok dibe batırmadan hafif üzerinden geçiyoruz.
7. Böylece kek elmadan dolayı ıslak kalmıyor ve elmalar üzerinde pişiyor.
8. 180 derece ısıtılmış fırında alt üst yaklaşık yarım saat veya 40 dakikada fırınınızın ayarına göre pişiriyoruz.
9. Kek fırında pişerken bir karıştırma kabına labneyi limonu tereyağını pudra şekerini ve vanilyayı koyarak blenderdan geçiriyoruz.
10. Yoğun bir salep kıvamında bir krema elde ediyoruz.
11. Kek pişerken kremayı buzdolabında biraz dinlendiriyoruz.
12. Kekimiz fırından çıktıktan sonra ilk sıcağı çıktığında ılıkken kremayı üzerine gezdiriyoruz.
13. Ben kremanın tamamını kekin üzerine dökmedim servis yaptıktan sonra üzerine eklemeyi tercih ettim çünkü krema biraz fazla oluyor ama elma ile birlikte çok lezzetli bir kek oluyor deneyen herkese afiyet olsun.