Ekşi Mayalı Ramazan Pidesi
Ekşi Mayalı Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri
- 2 kaşık otoliz ekşimaya
- 5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tatlı kaşığı tuz
- Üzerine bir yumurta sarısı /bir yemek kaşığı yoğurt
Ekşi Mayalı Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı
- Otoliz (ön mayalama) olan mayamızı una katıp ele yapışacak şekilde bir hamur yoğuralım.
- Tuzu iki yemek kaşığı suda eritip yarım saat sonra hamura katalım tekrar yoğuralım.
- Buzdolabına kaldırıp ağır mayalanmasını sağlayalım (ben akşamdan yoğurup buzdolaba koydum merak etmeyin dolapta bile mayalanıyor).
- İftar vaktine 3 saat kala dolaptan çıkarıp oda ısısına gelmesini sağladım.
- Hamuru büyük fırın tepsisinin içine yağlı kağıt serip galeta unu serptim(siz irmik/un kepeği de kullanabilirsiniz).
- Hamuru kağıda yaydım üzerine yumurta sarısı yoğurt karışımını sürüp ılık fırında beklemeye aldım.
- Kabarmaya başlayınca parmaklarımla şekil verdim.
- Üzerine çörekotu ve susam döktüm.
- 200 derecede alt üst pişirdim yaklaşık 40 dk.
📌Ekşimaya işi biraz zor gibi gelebilir.
Mantığını kavrarsanız hem kolay hem doyurucu hemde daha sağlıklı ekmekler yapabilirsiniz.
Birde hazır mayalarla yapacağınız her tarifi ekşimaya ile de yapabilirsiniz.
Deneyeceklere şimdiden kolay gelsın.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
