Ekşi Soslu Fasülye Salatası (Muhteşem)

Ekşi Soslu Fasülye Salatası (Muhteşem) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
• Yarım demet maydanoz
• 8 dal yeşil soğan
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet büyük boy kapya biber
• 1 adet rendelenmiş havuç
• 3 adet salatalık turşusu
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı dolusu
• 1 çay kaşığı sumak
• Bir tutam dere otu

Sosu için;

• 1 adet limonun suyu
• 1 yemek kaşığı sirke
• Sıvı yağ
• Tuz

Ekşi Soslu Fasülye Salatası (Muhteşem) Tarifi'nin Yapılışı

Bir gece önceden ıslatıp, haşladığınız ve suyunu iyice süzdürdüğünüz kuru fasulyeyi salata kasesine alın. Tüm malzemeleri ince ince doğrayıp, salata kasesine ekleyin.

Sos malzemelerini bir kase içinde iyice karıştırıp, salata malzemelerinin üzerine ilave edin ve pul biber ve naneyi ekleyip, tekrar karıştırın.  Tüm malzemelerin lezzetinin birbirine geçmesi için üzerini streç folyoyla kapatıp, yarım saat dinlendirip, afiyetle tüketin.

Fasulye ölçüsü, pişmiş haldeki ölçüsüdür,yanlış anlaşılmasın kuru ölçü değil.  Arzu ederseniz kuru nane yerine bir tutam taze naneyi ince ince doğrayarakta ilave edebilirsiniz. Yeşil soğan yerine kırmızı soğan kullanabilirsiniz. Tuz ve sıvı yağ ölçüsü vermedim. Kendi damak tadınıza göre ayarlayın.

Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun:)