Ekşili Acılı Yesil Fasülye

Ekşili Acılı Yesil Fasülye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg taze fasülye
• 1 adet kuru soğan
• 4 orta boy domates
• 5-6 diş sarımsak
• Yarım limonun suyu
• 2 kaşık nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 yemek kaşığı zeytin yağı
• Tuz

Ekşili Acılı Yesil Fasülye Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar! Öncelikle fasülyelerimizi ayıklıyarak olabildiğince ince doğrayalım. Kuru soğanımızı yemeklik doğrayalım. Sıvı yağda soğanlarımızı az kavuralım ve sarımsakları ekleyelim. Daha sonra fasulyelerimizi domateslerimizi ekleyip kokusu çıkana kadar ağzı açık harlı ateşte tutalım(3-4 dk) Daha sonra altını kısıp baharatlarımızı ekleyelim. Ağzını kapatarak pişirmeye devam ediyoruz. Ocaktan almadan 10 dakika önce limonumuzu ve nar eksimizi ekleyelim. Altını kapatırken zeytin yağımızı gezdirelim. Zeytin yağını yakmadan (çünkü zeytinyağı ayçiçek yağından çok daha hızlı yanar) yemekler piştikten sonra üzerine gezdirirsek ve 2 dakikacık daha tıkırdatırsak hem zeytin yağının lezzetini daha iyi alırsınız hemde daha sağlıklı olarak zeytin yağını yanmamış olarak tüketirsiniz. Bol eksili, acılı ve susuz (kavrulmuş gibi) yeşil fasulye alternatifi sevmenizi umuyorum. Afiyet olsun.