Ekşili Arpa Şehriye Salatası

Ekşili Arpa Şehriye Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı arpa şehriye
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Yarım demet dereotu
• Yarım demet taze soğan
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demet taze nane
• 2 adet havuç
• 5 adet salatalık turşusu
• 1 kase mısır
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• Yarım limonun suyu

Ekşili Arpa Şehriye Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencerenin içine arpa şehriye alınır, sıvı yağla pembeleşene kadar kavrulur.
2. Kavrulan arpa şehriyenin üzerini geçecek kadar kaynar su ve tuz ilave edip pilav gibi pişirilir.
3. Suyunu çekip dinlenen şehriye soğumaya bırakılır.
4. O esnada turşusu minik minik doğranır, yeşillikler doğranır, havuç rendenin ince kısmıyla rendelenir.
5. Mısır eklenir, isteğe göre nar ekşisi ilave edilir, yarım limonun suyu dökülür, tuzu eklenir ve karıştırılır.
6. Servis tabağına alınır.
   (Eğer istenirse ayrıyeten kırmızı biber de eklenebilir ama ben koymadım).
   Afiyet olsun ⭐