Ekşili Ebegümeci Yemeği (Osmaniye Yöresel )

Ekşili Ebegümeci Yemeği (Osmaniye Yöresel ) Tarifi'nin Malzemeleri

• Yaklaşık yarım kg taze ebegümeci
• 1 adet kuru soğan
• 1 Yemek kaşığı domates salçası
• 1 Yemek kaşığı biber salçası
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ veya zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1, 5 -2 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi

Ekşili Ebegümeci Yemeği (Osmaniye Yöresel ) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar bugün çok faydalı bir yemek tarifi sunacağım sizlere.

1. Öncelikle ebegümeci (gömeçler) güzelce ayıklanıp temizlenir ve yıkanır.
2. Fazla küçük olmayacak şekilde doğranır.
3. Bir tencerede soğanlar hafif yağ ile kavrulur ve üzerine salçalar eklenir.
4. Pulbiber ve tuz eklenerek bir iki defa karıştırılır.
5.  Ardından gömeçlerde eklenerek biraz kavrulması beklenir.
6. Kavrulan gömeçlerin üzerine yaklaşık iki su bardağı kadar ılık su eklenir ve orta ateşte pişirilir.
7. Bir yemek kaşığı kadar pirinç eklenip on dk daha pişirilir.
8.  Altı kapatılıp üzerine nar ekşisi eklenerek servise sunulur.
   Herkese afiyet olsun ellerinize sağlık 😊