Ekşili Kısır

Ekşili Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı kısırlık bulgur
• 2 adet orta boy soğan
• 1. 5 çay bardağı sıvı yağ
• 15 yaprak kıvırcık
• Yarım bağ taze soğan
• Yarım bağ maydanoz
• 1 avuç dereotu
• 2 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Pul biber
• Nar ekşisi
• Limon

Ekşili Kısır Tarifi'nin Yapılışı

Altın günlerinin ve 5 çaylarını vazgeçilmezi kısırı bolca nar eksili ve apayrı sosuyla yaptım denemenizi şiddetle tavsiye ederim😊.

1. İşimize ilk önce bulguru ıslatarak başlayalım.
2. Derin bir kabin içine bulgurumuzu koyalım ve üzerini gecene kadar kaynar su ekleyip ağzını kapatalım ve şişmesini bekleyelim.
3. Bulgur şişerken yeşilliklerimizi yıkayalım ve ince ince doğrayalım.
4. Kuru soğanı da ince ince doğrayıp bir tavaya alalım ve üzerine sıvı yağı ekleyip kavuralım.
5. Soğan kavrulunca salçayı da ekleyelim 1 2 dakika kadar daha kavuralım ve altını kapatalım.
6. Şişen bulgura soğanlı sosu boşaltıyoruz ve biraz elimizle karıştırıyoruz.
7. İyice birbiriyle özleşen bulgura yeşillikleri, tuz ve limonu ekleyip kaşık yardımıyla biraz karıştıralım.
8. Servis edeceğimiz kaplara paylaştıralım. Üzerlerine nar ekşisi gezdirelim ve servis edelim. Afiyet olsun.