Ekşili Kısır Sevenlere

Ekşili Kısır Sevenlere Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı ince kısırlık/köftelik bulgur
• Yaklaşık 2 su bardağı sıcak su (üzerini geçecek kadar)
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 4-5 yaprak kıvırcık
• 5-6 dal taze soğan
• 10 dal maydanoz
• 1 adet büyük boy salatalık
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• Zeytinyağı
• Limon
• Nar ekşisi
• Tuz, karabiber, kimyon, pul biber, sumak

Ekşili Kısır Sevenlere Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 su bardağı ince bulguru kaba al, üzerini geçecek kadar sıcak su ekle ve kabın ağzını sıkıca kapat.
2. Kuru soğanı, sarımsağı, taze soğanı doğra ve yağda birkaç dakika kavur.
3. Yeşilliklerin hepsini doğra ve kenara al.
4. Bulgur hazır olunca zeytinyağı ve salçaları ekleyerek ovmaya başla.
5. Bulgur yağı, salçayı çekip rengini alınca soğanları ekle ve karıştır.
6. Ardından yeşillikleri ekle ve yine karıştır.
7. En son tuz ve baharatları, limonu, nar ekşisini ekleyerek karıştır.
8. Tadına bakarak ekşisini ayarlayabilirsiniz, afiyet olsun. ❤️❤️