Ekşili Köfte

Ekşili Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram kıyma (yağsız)
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Nane
• 2 su bardağı yoğurt
• Limon 1 tatlı kaşığı
• Yarım yemek kaşığı salça
• 1 demet maydanoz
• Yeteri kadar tuz
• 2 tane yumurta 1 tanesi köfte için
• 1 yemek kaşığı un
• 1 şu bardağı köftelik bulgur

Ekşili Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıyma maydanoz yumurta biber maydanoz bulgur tuz hepsi güzelce yoğurulup küçük bir şekilde yuvarlanır hazırlanır.
2. Tencerenin içine yoğurt yumurta un hepsi konulup bir güzel çırpılır üzerine 1 litre kaynar su konulur kaynatılır.
3. Kaynayan suyun içine köfteler bırakılır kaynatılır ve küçük bir tavada tereyağı ve nane açılır kaynayan tencereye dökülür.