Ekşili Köfte

Ekşili Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• İçli köfteden kalan şekillendirilip pişirilmiş hamur
• 1 su bardağı nohut
• Kuşbaşı et
• 1 soğan
• 1 buçuk yemek kaşığı salça
• Yarım limon veya bire kaşık sumak
• Sıvıyağ, kırmızı biber, tuz, su.

Ekşili Köfte Tarifi'nin Yapılışı

İçli köftenizden kalan hamuru şekillendirip pişirip buzluğa attıysanız bu tarif gününüzü kurtaracak.

1. Tencerenizde sıvıyağda eti ve soğanı kavurun.
2. Salçanızı ekleyin kavurun, üstüne nohutlarınızı ekleyin. (Ben haşlamamıştım öncesinden)
3. Malzemenize göre istediğiniz oranda su koyun ben bir litreden biraz fazla koydum.
4. Tuzunu ve biberini atıp düdüklüde pişirin. ( ben 40 dk pişirdim çiğden olduğu için)
5. Nohutlarınız yenecek kıvama geldiyse önceden pişirip buzluktan çıkardığınız köfteleri içine atın.
6. Beş dakika bu şekilde kaynatın. (Ben 5 saat öncesinden çıkarmıştım buzluktan)
7. Üzerine sumak atarsanız veya limon sıkarsanız tabağınızdayken tadı harika olacak.
   Afiyet olsun.