El Açımı Kuru Mantı
El Açımı Kuru Mantı Tarifi'nin Malzemeleri
Hamuru için:
- 3 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yumurta
- 1 su bardağı ılık su
İç harcı:
- Yarım kg kıyma
- 1 orta boy soğan
- Pul biber
- Kara biber
- Tuz
Üzeri ve sosu için:
- Yoğurt
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- Tereyağ
- Salça
- Nane (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Pul biber (isteğe bağlı)
El Açımı Kuru Mantı Tarifi'nin Yapılışı
- Hamuru için tüm malzemeler bir kapta karıştırılır, yoğurulur.
- Hamur 3 eşit parçaya bölünür, beze haline getirilip üzeri hava almayacak şekilde nemli bir örtü ile kaplanır.
- Hamur dinlenirken kıyma harcı için soğan rendelenir kıyma ve bahartlar eklenerek iyice harmanlanır.
- Hamurun 10 dk. Beklemesi yeterli olacaktır.
- Bezeleri tek tek 3 mm kalınlığa gelene kadar açılır. Eşit kareler halinde kesilerek iç harcı konur. İstenilen şekilde kapatılabilir.
- Önceden yağlı kağıt serdiğimiz tepside 200 derecede hafif kızarana kadar fırınlanır.
- Dilerseniz paketleyip buzlukta saklayabilirsiniz.
Not: fırınlamak hem mantının haşlarken hamur olmasını, hem de buzlukta birbirine yapışmasını engelliyor) mantıları yaklaşık 15 dk haşlıyoruz. (buzluktan çıkardığımızda çözdürmeye gerek yok direk kaynayan suya atabilirsiniz).
Sosu için tereyağı eritip salça katıyoruz.
Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 🙂.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
