El Açması Baklava

El Açması Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 kaşık katı yağ
• 3 çorba kaşığı yoğurt
• 2 çorba kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 6 su bardağı un (un az gelirse ekleyin)

Üzeri için;

• 300 gr tereyağı veya katı yağ

Açmak için:

• Buğday nişastası

Şerbeti için;

• 5. 5 bardak şeker
• 6 bardak su
• Birkaç damla limon

İçi için;

• 500 gr ceviz veya fındık

El Açması Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şerbet hazırlanır.
2. Kaynadıktan sonra kısığa yakın 30 dakika kaynatılıp soğumaya bırakılır.
3. Hamur malzemeleri yoğurulup güzel bir hamur elde edilir, ben hamurları tartarak bölüp nişastayla biraz açıp bir borcama aralarına streç koyarak dizip dolapta en az 1 saat bekletiyorum.
4. Beklettikten sonra hamurları açıp her 3 katta ceviz fındık koyup bütün hamurları aynı işlemde açıp bitiriyoruz.
5. Sonra kesme işlemini tamamladıktan sonra yağını eritip üzerine serin.
6. Önceden ısıtılmış fırına koyup üzeri kızarana kadar pişirin.
7. Sonra 10 dakika dinlendikten sonra şerbetini  koyun.  Gerçekte çok güzel oluyor.