El Açması Burma Baklava

El Açması Burma Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• Bir cimdik tuz
• 1 yemek kaşığı sirke
• Yarım çay kaşığı karbonat
• Aldığı kadar un  (Hamuru yumuşak olacak)

Şerbeti için;

• 4.5 bardak şeker
• 5 bardak su
• 5 -6 damla limon suyu

Açmak için ;

• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı nişasta karışımı

İç harcı için ;

• Çekilmiş ceviz içi

Üzeri için ;

• 175 gram tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ

El Açması Burma Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak hamuru yoğuruyoruz ve en az bir saat dinlendiriyoruz .
2. Dinlenirken yağı biraz dibine çökme yapıyor korkmayın sıkıntı yok.
3. Dinlenen hamuru bir kez daha hafif bir şekilde toparlıyoruz .
4. Hamuru 12 eşit parçaya bölüyoruz.
5. Ufak ufak bezeler yapıp bi yarım saat daha bekletiyoruz.
6. Daha sonra un ve nişasta karışımı ile açıyoruz.
7. Açtığımız yufkanın uç kısmını oklava içte kalıcak şekilde biraz katlıyoruz ve cevizi döküyoruz.
8. Daha sonra oklava ile sararak en son iki ucundan tutup ortaya doğru topluyoruz.
9. Oklavayı çıkartıp büzdürdüğümüz yufkayı 4 eşit parçaya bölüp tepsiye diziyoruz.Bu şekilde bütün bezeleri açıyoruz.
10. Erittiğimiz tereyağ ve sıvı yağ karışımını baklavaların üzerine döküp 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişiriyoruz.
11. Tatlıyı fırına atınca şerbeti için 4 buçuk su bardağı şekeri ve 5 şu bardağı suyu bir tencerede kaynatıyoruz, içerisine limon damlatıyoruz .
12. Kıvam alana kadar kaynatıyoruz.
13. Tatlı ılık şerbeti sıcak olacak şerbetin ilk sıcağı çıkıcak yani altını kapatınca 5 dakika falan bekleyip öyle dökülecek .Şimdiden deneyen arkadaşlarıma afiyet şifa olsun.