El Açması Haşhaşlı Tülperde Tatlısı

El Açması Haşhaşlı Tülperde Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Yufka hamuru için ;

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (yaklaşık 3 su bardağı)

Üzeri için;

• 100 gr margarin

Şerbeti için;

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker

El Açması Haşhaşlı Tülperde Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tatlımızın hamuru için yoğurma kabına süt, sıvı yağ, yumurta, sirke, kabartma tozu ve tuz koyularak karıştırılır.
2. Daha sonra un eklenerek iyice yoğrulur.
3. Ele yapışmayan kıvama gelmiş hamurdan eşit parçalarda küçük bezeler elde edilir.
4. Bezeler üzerine un ve nişasta serpilerek açılır.
5. Açılan yufka oklavada iki yandan sıkıştırılarak büzülür.
6. Büzülen yufka oklavadan çıkarılır üzerine haşhaş serpilir iki yandan ortaya toplanır.
7. Daha sonra bıçakla kesilerek fırın tepsisine dizilir.
8. Üzerine erimiş margarin dökülerek fırına verilir.
9. 180 derecede 30 dakika pişirilir.
10. Pişen tatlı soğutulur. Üzerine sıcak şerbet dökülür. (tam tersi tatlı sıcak şerbet soğuk da olabilir)
11. 1-2 saat dinlendikten sonra servis edilir. Afiyet olsun.