El Açması Ispanaklı Gül Böreği

El Açması Ispanaklı Gül Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 su bardağı su
• 1/3 su bardağı zeytinyağı
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (5-6 su bardağı)

İçi İçin ;

• 1/2 (yarım) kg ıspanak
• 1 kase peynir ( beyaz ve lor peynir kullandım)
• 1 kase zeytinyağı

El Açması Ispanaklı Gül Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtalar yoğurma kabına alınır. Tuz eklenir ve çırpılır.
2. Ardından yoğurt, su ve zeytinyağı ilave edilir ve karıştırılır.
3. Kontrollü bir şekilde un eklenir. Ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
4. Hamur yarım saat dinlendirilir.
5. İçi için ıspanaklar yıkanıp küçük küçük doğranır.
6. Peynir rendelenip hazırlanır.
7. Dinlenen hamur 10 bezeye ayrılır. Her beze ince olacak şekilde açılır.
8. 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile yağlanır. İkiye kesilir.
9. Uzun tarafına ıspanak ve peynir yerleştirilip rulo yapılır.
10. Ardından kendi etrafında döndürülüp gül şekli verilir ve uç kısmı altına konularak yağlanmış tepsiye yerleştirilir.
11. Bütün bezeler aynı şekilde hazırlandıktan sonra üzerlerine zeytinyağı sürülüp 220 derecelik fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika kontrollü bir şekilde pişirilir.
12. Fırından alınınca bir bezle kapatılır.
13. Soğuyunca servis edilir.
    Afiyet olsun.