El Açması Kayseri Mantı

El Açması Kayseri Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 kilo un
• 2 adet yumurta
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Yeteri kadar ılık su

İç harç için;

• Yarım kg kıyma
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz

Sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çay kaşığı nane
• Torba yoğurdu
• 3 diş sarımsak

El Açması Kayseri Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurunu hazırlamak için tüm malzemeleri ekleyip yoğuralım.
2. Yumuşaktan bir tık sert olacak.
3. Dinlendirmeye gerek kalmadan bezelere ayırın, oklava ile açmaya başlayın.
4. İç harç için tüm malzemeleri ekleyip karıştırın.
5. Açtığınız hamuru küçük kare şeklinde kesin ve içlerini doldurun ve büzün bütün bezeleri bu şekilde açıp devam edin.
6. Tencereye su koyun 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip kaynamaya bırakın hazır olan mantıları ekleyin.
7. Yumuşayana kadar pişirin .
8. Pişen hamurlarını soğuk suya koyun süzün ve tabağa alın yoğurt ve sosunu ilave edin ve servise hazır afiyet olsun :).