El Açması Midye Baklava (Videolu)

El Açması Midye Baklava (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta (Büyük boy)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı + 2 çorba kaşığı un (Değişebilir)
• Yarım su bardağı ayçiçeği yağı
• 2 su bardağı fındık (İri kıyım)
• 200 gram tereyağ
• 250 gram kadar nişasta (Bütün nişastalar olur)
• Yarım çorba kaşığı sirke yada birkaç damla limon

Şerbeti için

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

El Açması Midye Baklava (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

Çıtır çıtır yemeye doyamayacağınız lezzette. yapımı eğlenceli kolay, az malzemeli sizi yormayacak, uğraştırmayacak ama sizi sofraların sultanı yapacak bir midye baklava tarifi ile geldim bugün. ☑️🔝baklava yapamayan kalmasın mutlaka deneyin derim
tarifimi beğenirseniz kanalıma abone olmayı, videomu izlemeyi, yorum ve beğeni yapmayı unutmayın.
👇👇pişirme şekli 185 derecelik fırında pişirme süresi 30 dakika kullandığım bardak ölçüsü 200 ml.

1. Önce şeker, su ve limon suyunu şeker eriyene kadar karıştır ocağa alalım kaynayana kadar harlı ocakta ağzı açık bir şekilde kaynatalım.
2. Kaynadıktan sonra kaynamasını kesmeden ocağı kısığa alalım en az onbeş, yirmi dakika daha koyu kıvam alana kadar kaynatmaya devam edelim.Kıvamı istediğiniz şekle gelince ocaktan alalım soğusun.
   Not: şerbetiniz ne kadar kıvamı koyu olursa baklava o kadar çıtır olur bu her tatlı için geçerlidir.
3. Sirke, kabartma tozu önceden küçük bir kabın içine alınır, ayçiçeği yağının yarısı ve sirke kabartma tozu hariç; tüm malzemeler karıştırılır, yumuşak kıvamda hamur yoğurulur, sirke kabartma tozu eklenip yumuşacık kadife gibi bir hamur hazırlanır.
4. En son yoğurma sırasında yarısını ayırdığımız ayçiçeği yağını ilave edelim çok güzel yoğuralım.İsterseniz akşamdan yoğurup hamuru sabaha kadar bekletelim.
5. Sekiz adet bezeye ayıralım en az yarım saat daha dinlendirelim.
6. Bezeleri mümkün olduğunca bol nişasta ile ince ince ile açalım.
7. Oklavaya dolayıp burma tatlısı yapar gibi ezmeden sıkıştıralım dikkatli bir şekilde çıkaralım oklavadan yine dikkatli bir yufkayı buruşuk şekilde açalım.
8. Kenarlarını kelebek 🦋 gibi açtığımız yufkanın orta kısmunı buruşturalım.
9. Bir parmak aralıklı şekilde buruşturduğumuz kısmın üzerine birer tatlı kaşığı iri kıyım fındık ekleyelim.
10. Kanat gibi açtığınız tarafları kundak gibi önce bir tarafı, sonra diğer tarafı üzerine kapatalım.
11. Aralık bıraktığımız yerlerden bıçakla eşit bir şekilde keselim Kulakçıklardan teker teker sıkalım kestiğimiz yufkayı tepsiye dizelim
12. Yakmadan erittiğimiz tereyağı eşit bir şekilde tatlının üzerine gezdirelim
13. Fırına verelim 185 derecelik fırında yaklaşık 30’ dakika altın rengi olana kadar pişirelim
14. Fırından aldığımız sıcak midye baklavaya soğuk şerbeti eşit bir şekilde verelim
15. Servise hazır ben biraz sıcak seviyorum sıcak sıcak yerim siz dondurma ile isterseniz soğuduktan sonra yiyebilirsiniz uygulayan herkese şimdiden afiyet olsun.