El Açması Peynirli Börek
El Açması Peynirli Börek Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 kg un
- 2 tatlı kaşığı tuz
- Yumuşak hamur olana kadar su
- Aralarına ve üzere sürmek için margarin-sıvı yağ
- Peynir ( ben köy peyniri kullandım)
El Açması Peynirli Börek Tarifi'nin Yapılışı
Öncelikle un, tuz ve suyu yumuşak bir hamur olana kadar yoğuruyoruz ve yarım saat kadar hamuru dinlendiriyoruz. Sonrasında hamuru beze beze ayırıyoruz. Bezeleri incecik açıyoruz. Arasına boydan boya peynir koyuyoruz ve kaşık yardımıyla açtığımız yufkanın etrafına yağ damlatıyoruz. Yufkayı uzunlamasına sarıyoruz. Yağladığımız tepsiye içten dışa doğru sara sara devam ediyoruz. Diğer bezelerede aynı işlemi uyguluyoruz. Fırınımızı önceden ısıtıyoruz. Böreği fırına vermeden önce üzerine yoğurt yumurta sarısı sıvı yağ karışımı sürüyoruz ve böreğimizi fırına veriyoruz. Üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Afiyet bal şeker olsun :)
