El Açması Porsiyonluk Çarşaf Böreği
El Açması Porsiyonluk Çarşaf Böreği Tarifi'nin Malzemeleri
- 6 su bardağı un
- 2, 5 su bardağı ılık su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- İç harç;isteğe bağlı benim hazırda pırasalı iç harcım vardı sizler dileğiniz malzemeyi kullanbilirsiniz
El Açması Porsiyonluk Çarşaf Böreği Tarifi'nin Yapılışı
Su ne çok sıcak ne çok soğuk olacak mutlaka el yakmayan ılık su kullanın. Unun tamamını yoğurma kabına alalım ve üzerine tuz koyup azar azar su ekleyelim. Hamur yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur olmalı. Hamuru ben 28 eşit bezeye böldüm. (bu sizin kullandığınız un miktarına göre azalıp çoğalabilir)10-15 dk dinlendirelim. Ardından çay tabağı büyüklüğünde açalım ve aralarına sıvı yağ sürüp ben 10 arlı grup yapıp dinlendirdim. En üstündeki hamura da yağ sürelim. Bu şekilde yaklaşık 30-40 dk dinlendirelim. Hamur kendini salınca 28 adet olan bezeleri ! Tek tek büyütebildiğimiz kadar elimizle çekiştirerek açalım. İç harcım fazla yağlı değildi o yüzden aralarına elimle yağ serptim. En son rulo yapıp tepsiye dizelim. 28 adet börek çıkacak. 200 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
NOT;bu börek arnavut böreği gibi bezeler üst üste konularak yapılmıyor tüm bezeler tek tek açılacak porsiyonluk çarşaf böreği olacak☺️
