El Açması Su Böreği

El Açması Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Alabildiğince un (yumuşak bir kıvamda olacak)

İç harcı için ;

• Yarım kilo çökelek
• 2 demet maydanoz

Ara katları yağlamak için ;

• 1 su bardağı sıvı yağ

El Açması Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Bayrama nefis bir börek yapalım inşallah.
2. Yoğurma leğenine yumurtalarımızı kıralım.
3. Üzerine tuzunu ekleyip karıştırın ununu kontrollü olarak ekleyelim.
4. Yumuşak bir hamur elde edin. Böreğe asla süt yoğurt gibi malzemeler eklemeyelim .
5. Orijinal asla yırtılmayan bir hamur oluyor.
6. 10 adet bezeye ayıralım üzerini streçle kapatıp biraz dinlendirelim.
7. Bizde peynir harcını hazırlayalım. Bir yandan da büyük ve geniş bir tencereye su koyup kaynatalım.
8. Dinlenen hamurları teker teker açalım açtığımız bezeleri yapışmaması için aralarına beyaz kağıt koyup işlemi tamamlayalım.
9. Kaynayan suya biraz tuz atıp hamurları teker teker haşlayalım araları yağlamayı unutmayalım.
10. İlk 5 hamurdan sonra peynir karışımından koyup geri kalan 5 hamuru da haşlayıp soğuk suda süzdükten sonra tepsiye döşeyelim .
11. Böreğimiz fırına gitmeye hazır kontrollü olarak pişirelim .

Deneyeceklere afiyet olsun inşallah 🌹 hayırlı bayramlar.