El Açması Su Böreği

El Açması Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 yumurta
• 3 su bardağı un
• 1.5 tatlı kaşığı tuz

Arası için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 150 gram sanayağ

İç harcı için;

• Peynir
• Maydanoz

El Açması Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve tuzu karıştırın çatal ile sonra unu katıp kaşıkla un ve yumurtayı karıştırın.
2. Sonra elimizle biraz yoğuralım.
3. Yumuşak bir hamur olacak şekilde.
4. Yoğurulan hamuru mandalina büyüklüğünde yuvarlayalım.8 yada 9 tane olacak şekilde.
5. Biraz un serpebilirsiniz yuvarlarken ,bir tabağın içine un serpip yuvarladığımız hamurları koyalım.
6. Üzerini streçleyip yarım saat bekletelim.
7. Dinlenen hamuru bol un ile açalım unu fazla kullanın ki yapışmasın üst üste de açabilirsiniz bolca un koyup.
8. Tepsimize önce yağlı kağıt serelim erittiğimiz margarin ve yağ karışımından sürelım.
9. Açtığımız hamuru tepsiye yerleştirelim.
10. Diğer açtığımız hamurları tencereye su koyup kaynayınca bolca tuz atalım yarım çay bardağı kadar da sıvı yağ koyalım.
11. Açtığımız yufkaları tencereye atıp 30 sn bekleyelim.
12. Çıkartıp buz gibi soğuk suyun içine atalım elimizle fazla suyunu alıp tepsiye yerleştirelim ara katlarına yağ sürmeyi unutmayalım.
13. Orta katı yaptıktan sonra peynir karışımını yayalım ve tekrar aynı işlemleri uygulayıp tamamlayalım .
14. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 1 saat pişirelim, ben fanlı kullandım asla yırtılma olmaz ve alt üst çok güzel kızardı.