El İle Açılan Çıtır Çıtır Patatesli Börek
El İle Açılan Çıtır Çıtır Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri
Harcı için;
- 1 kilo patates
- 1 soğan
- Biber salçası
- Tuz karabiber
- Pulbiber
Hamuru için;
- 5 bardak un
- Su
- Tuz
- Arasını yağlamak için 50 gr becel yağ
- 2 kaşık tereyağ
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
El İle Açılan Çıtır Çıtır Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı
- Hamurumuz orta katı şekilde yoğurulur.
- Kıvama gelince 5 dk daha iyice yoğurulur 7 bezeye ayrılır ve bu bezeler tepsiye dizilip streçlenir, 1 saat dinlenmeye bırakılır.
- Bu esnada harcı hazırlanır patatesler haşlanır ve soğan minik minik doğranır yağda kavrulur ve üstüne salça konur.
- Haşlanan patatesler çatalla ezilir üstüne konur ,tuzu ve baharatları eklenir iyice karıştırılır.
- Hamurun bezeleri dinlendikten sonra tabak büyüklüğünde açılır ilk bir tabağa konur ve tabağın en altı erittiğimiz yağla az bi yağlanır.
- Tüm bezler açılır arası güzelce yağlanır üst üste konur tahta sofra yada tezgahın üstünde elle alttan çektire çektire açılır. Kenarları tüm kalınlıklar gidinceye kadar.
- Sonra kenarlarını ortaya biran atıp içini koyup rulo yapılır tepsiye dizilir. Rulo yaparken çok sık yapılmayacak.
- Üzeri yumurta sürülüp önceden ısınmış 180 derecede kontrollü şekilde pişirilir üzeri ve altı iyice pişmesi gerek, 40 dk gibi bir süre oluyor. Afiyet olsun
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
