Elazığ Peynirli Ekmek

Elazığ Peynirli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram tuzsuz taze peynir
• 2 su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 1 su bardağı ceviz içi

Fırına gönderemeyenler için pide harcı;

• 5-6 bardak un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım paket yaş
• 1 kase ılık su

Elazığ Peynirli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabımıza peynir ve şekeri alıp iyice yoğuruyoruz. (Tarife göre şekeri ekledikten sonra tadına bakın kendi isteğinize göre şeker kıvamını arttırıp, azaltabilirisiniz. )
2. Tereyağını ocakta eritiyoruz, karışıma ekleyerek tekrar yoğuruyoruz.
3. Küçük parçalara ayırdığımız cevizlerimizi de ekledikten sonra hazırladığımız iç harcı çarşı fırınına gönderiyoruz.
4. Elazığ da sadece iç harç yapılıp, fırına gönderilir
5. Fırına gönderemeyenler için pide harcı; 5-6 bardak un, 1 tatlı kaşığı tuz, yarım paket yaş, 1 kase ılık su malzemeleri yoğurma kabında yoğurdundan sonra bir saat dinlendiriyoruz.
6. Daha sonra portakal büyüklüğünde bezelere ayırıp, açtığımız bezelere pide şekli veriyoruz.
7. Arasına şekerli -peynirli iç harcımızı ekleyip fırında pişiriyoruz.