Elazığ Usulü Lahmacun Harcı

Elazığ Usulü Lahmacun Harcı Tarifi'nin Malzemeleri

• 750 gr orta yağlı kıyma
• 2 büyük boy soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 3 kaşık domates salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Pul biber reyhan kekik
• Tuz (Ev salçası kullandığım için koymadım)

Hazırlanışı

1. Kıymayı derin bir kaba alıp, diğer tüm sebzeleri elde doğruyoruz.
2. Baharatları salça ve yağı koyup, harcı yoğuruyoruz tamamen homojen olması için.
3. Püf noktası ve farkı 2 çay kaşığı reyhan ve bir çimdik kekik koymak ve sebzelerin hepsini elde doğramak.