Elazığ Usulü Patila

Elazığ Usulü Patila Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 2 su bardağı ılık su (Hamuru yoğurdukça kıvamına göre su eklenecek)

İç harcı için;

• 250 gr kıyma
• 1 baş soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• Karabiber
• Tuz

Elazığ Usulü Patila Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabımıza unumuzu koyuyoruz. Daha sonra içerisine bir tutam tuz maya ve kontrollü bir şekilde suyunu ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
2. Ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
3. Yarım saat dinlendiriyoruz.
4. Bir tavada kıymanın içine sıvıyağ koyup kavuruyoruz. İçerisine soğanları da küp küp doğrayıp kavuruyoruz. İçerisine salçayı ekleyip karıştırıyoruz son olarak da karabiber ekliyoruz. kıymalı harcımız hazır.
5. Küçük küçük bezeler yapıp oklavayla açıyoruz ne kadar ince açarsak o kadar güzel olur. İçerisine iç harcımızı koyup kapatıyoruz ve ocağımızda teflon tepsi yada tavamızda arkalı önlü pişiriyoruz.
6. Son olarak üzerine tereyağını da sürüp sıcak sıcak afiyetle yiyoruz. Yapmanızı tavsiye ederim arkadaşlar afiyet olsun şimdiden 😋😋.