Elbistan Tava

Elbistan Tava Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg kuşbaşı
• 2 adet patlıcan
• 2 adet domates
• 6 adet biber
• 1 orta boy soğan
• 6 7 diş sarımsak seviyorsanız arttırabilirsiniz
• 1 tatlı kaşığı salça
• Karabiber ,tuz kendi damak tadınıza göre ayarlayınız

Elbistan Tava Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etimizi küp küp doğradığımız soğanı bide ister doğrayın,ister tüm atın sarımsakları, 1 tatlı kaşığı salçayı, birazda sıvı yağı karıştırıp tepsinin en altına yayıyoruz.
2. Sonra patlıcanları alaca soyup doğruyoruz, onun üzerine biber ve domatesleri bırakıyoruz baharatları ve yarım su bardağı su bırakabilirsiniz, pratik ve davet sofralarına yakışan yemek hazır 200 derecede pişirelim. Karıştırarak ohh mis eğer taş fırın kültürü varsa bulunduğunuz şehirde orada pişirilirse lezzetine doyum olmaz, eğer öyle imkan yoksa evde de pişirilir, bende evde pişirdim 😉 Ayrıca benim babam fırıncı tavanın ve ekmeğin ustası buda canım babamın tarifi emeğine yüreğine sağlık orjinal Elbistan tavası😇😋 afiyet olsun, şimdiden ayrıca Elbistan’da bu tava açık ekmek diye bilinen lavaşı andıran ekmekle sokum yapılarak yenilir, tepsisinde 😋😋az daha unutuyordum, elinizde varsa kuyruk yağı yoksada üzerine tereyağı bırakalım👍

Not:isterseniz biraz folyo iile etler yumuşadıktan sonra folyoyu açıp karıştırarak pişirebilirsiniz.