Elde Açma Lezzetinde Hazır Yufkayla Havuç Dilimi Baklava

Elde Açma Lezzetinde Hazır Yufkayla Havuç Dilimi Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 470 veya 480 gram hazır baklava yufkası
• 200 gram tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 kase ceviz veya fındık

Şerbeti İçin;

• 2,5 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• Yarım çay kaşığı limon tuzu

Elde Açma Lezzetinde Hazır Yufkayla Havuç Dilimi Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce şerbeti yapalım soğusun. 2,5 su bardağı şekeri ve 3 su bardağı suyu, küçük bir tencerede 15 dakika kaynatın. İçine de yarım çay kaşığı limon tuzunu unutmayın.
2. Yufkayı tezgaha alıp, yuvarlak borcamı üzerine koyup, tabanına göre kesin. Yuvarlak yufkaları bir tarafa, diğer parçaları bir tarafa koyun.
3. Yağı eritin ve yüzünün köpüğünü, dibinin ayranını ayırıp, içine sıvı yağını koyun.
4. Tepsiye önce, 2-3 kat yuvarlak yufkaları serin, üzerine yağdan serpin.
5. Parça yufkaları da tepsiye göre kesin. Açarak her yere eşit olacak şekilde tepsiye yerleştirin.
6. Ara ara yağ serperek, yufkaların yarısına gelince cevizini serin.
7. 3 katta bir yağlayın yufkaları.
8. En üste bir 15 tane falan yuvarlak yufkayı serin.
9. Tatlıyı 16 parçaya kesin ve kalan yağı üzerine döküp, kenarlarını içe doğru sıkıştırın.
10. 170 derecede, nar gibi kızarana kadar pişirin. Aralarının iyi pişmesine dikkat edin.
11. Tatlı pişince, ilk sıcağı çıksın ve şerbetini dökün.
12. Nefis tatlımız hazır.

Yapanlara afiyet olsun.