Eli Böğründe

Eli Böğründe Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kuzu kuşbaşı
• 3-4 adet domates
• 5 adet biber
• 3 adet orta boy patates
• 1 baş sarımsak
• 1 adet orta boy soğan
• 3 kaşık iç yağ yada kuyruk yağ( eğer yoksa tereyağda olabilir)
• 1 silme yemek kaşığı salça
• Zeytin yağ ( yoksa cicek yag)
• Tuz
• Kekik
• Pulbiber

Eli Böğründe Tarifi'nin Yapılışı

Eti marine için;yeterince zeytin yağı, pul biber, kekik, tuz, bir kaba alınarak içerisine etleri ve kuyruk yağını alarak harmanlayıp dolaba kaldırılır.
Domatesler elma dilimi şeklinde 4 e bölünür, biberler ikiye kesişir, soğan orta boy dilim dilim kesilir, patatesler iri küp küp kesilir tuzlanır sıra sıra dizilir. Sarımsaklar da soyulup iri iri doğranıp etlerin sebzelerin üzerine atılır en son 1 su bardağı suya salça eklenip tepsiye dökülür. Tepsinin üzeri alüminyum folyoyla kapatılır .200 derece önceden ısıtılmış fırına verilir ilk 30 dk hiç açmayın üzerini arada kontrol edin etleri .30 dk sonra folyoyu alın üzerinden ve tekrar pişmeye bırakın arada etleri karıştırın üzeri kurumasın.
🌼İftar sofralarını süsleyen çok güzel ve lezzetli bir tarif umarım beğenirsiniz etler lokum gibi yumuşacık oluyor deneyenlere şimdiden afiyet olsun.