K.Maraş’ın Kasabından Birebir Tarif Orjinal Eli Böğründe

1-2 Kişilik
15dk Hazırlık, 50dk Pişirme

K.Maraş'ın Kasabından Birebir Tarif Orjinal Eli Böğründe Tarifi İçin Malzemeler

1 kilo kuzu eti
200 gram kuyruk yağı
4 domates
5 adet yeşil biber
5 diş sarımsak
1. 5 çay kaşığı tuz, pul biber, karabiber

K.Maraş'ın Kasabından Birebir Tarif Orjinal Eli Böğründe Tarifi Nasıl Yapılır?

Kahramanmaraş’a gidip te Muhteşem yöresel lezzetleri olan Eli Böğründe tarifini yememek olmazdı.😜😜
Orada kasaba gidip kendilerine yaptırıyorsun bende sizler için muhteşem lezzeti kasabından öğrendim ve fırından gelmiş sıcacık iken hemen resimledim ve sizinle paylaşmak istedim. 👌👌

Etimizi orta küçüklükte doğrayıp bir kaba alıyoruz.
Etlerin arasına küçük doğradığımız yağımızı diziyoruz.
Üzerine pul biber, karabiber ve tuz atıp harmanlıyoruz.
Tepsimizin bir kenarına etini diziyoruz.
Yanına kabuğu ile iri iri doğradığımız domatesleri diziyoruz.
Domateslerin arasına kalın halka doğradığımız biberleri diziyoruz.
Etlerimizin üstüne ortadan ikiye kestiğimiz sarımsaklarımızı diziyoruz.
K. maraşta tas fırında pişiyor evde 200 derecede ilk önce ağzını folyo ile kapatıp piştikten 10 dk sonrada ağzını açık pişirip servis ediyoruz.

Püf noktası asla içine su ve sıvı yağ eklemiyorlar tamamen domatesin suyu ve kuyruk yağının yağında pişiriliyor.
Baharat dışında salça falan eklemiyorlar.
Fırında ilk süre ağzı kapalı şekilde pişiriyorlar daha sonra ağzını açıp yüzünü kızarmasını bekliyorlar.
Orada bazı kasaplar domates biber eti sırası ile yan yana diziyorlar bazıları iste resimdeki gibi diziyorlar.
Evde hemen servis yapmayacaksanız yüzünü kurumaması için kapatalım.

K.Maraş'ın Kasabından Birebir Tarif Orjinal Eli Böğründe Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (10)

Yeni Gelen Yorumlar

mt-nesibe @mt-nesibe

Şikayet Et

Tarif doğru 👍 orijinalinde patates olmaz.
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
eminemiran @eminemiranguven

Şikayet Et

Merhaba Pide fırınına göndersek nasıl olur acaba
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
- GaziAntepli GençAnneler @gencanneler
  
  Şikayet Et
  
  Biz pide fırınına verdik eminemiran Maraş’ta pide fırınında ilk başta Ağzı kapalı sonra açık sekılde pişiriyorlar..
  Yanıtla
  
  1
  
  6 yıl önce
  - eminemiran @eminemiranguven
    
    Şikayet Et
    
    Çok teşekkürler
    
    Yanıtla
    
    1
    
    6 yıl önce
  - GaziAntepli GençAnneler @gencanneler
    
    Şikayet Et
    
    Rica ederim eminemiran sevgiyle kalın..❤️
    
    Yanıtla
    
    1
    
    6 yıl önce
Hande Pehlivan @handepehlivan1110

Şikayet Et

Merhaba,hangi fotoğrafı koymamızı istiyorsanız ekler misiniz ?
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Haticeden lezzetler @HaticeKara_Ergul

Şikayet Et

cok lezetli gorunuyor ellerinize saglik.
- Yanıtla
- 1
- 7 yıl önce
- GaziAntepli GençAnneler @gencanneler
  
  Şikayet Et
  
  teşekkürler hatice hanim lezzetli olduğu kadar da pratik ♡♡
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
eda efe @edaveefe

Şikayet Et

Nefissss. Maraş’ımızın güzel yemeklerinden birisi. Paylaşımınız için teşekkürler.
- Yanıtla
- 2
- 7 yıl önce
- GaziAntepli GençAnneler @gencanneler
  
  Şikayet Et
  
  Güzel az kalır bence davet sofralarına renk katan harika bi yemek ♡♡
  Yanıtla
  
  1
  
  7 yıl önce