https://www.nefisyemektarifleri.com/k-marasin-kasabindan-birebir-tarif-orjinal-eli-bogrunde/
Kahramanmaraş’a gidip te Muhteşem yöresel lezzetleri olan Eli Böğründe tarifini yememek olmazdı.😜😜
Orada kasaba gidip kendilerine yaptırıyorsun bende sizler için muhteşem lezzeti kasabından öğrendim ve fırından gelmiş sıcacık iken hemen resimledim ve sizinle paylaşmak istedim. 👌👌
Etimizi orta küçüklükte doğrayıp bir kaba alıyoruz.
Etlerin arasına küçük doğradığımız yağımızı diziyoruz.
Üzerine pul biber, karabiber ve tuz atıp harmanlıyoruz.
Tepsimizin bir kenarına etini diziyoruz.
Yanına kabuğu ile iri iri doğradığımız domatesleri diziyoruz.
Domateslerin arasına kalın halka doğradığımız biberleri diziyoruz.
Etlerimizin üstüne ortadan ikiye kestiğimiz sarımsaklarımızı diziyoruz.
K. maraşta tas fırında pişiyor evde 200 derecede ilk önce ağzını folyo ile kapatıp piştikten 10 dk sonrada ağzını açık pişirip servis ediyoruz.
Püf noktası asla içine su ve sıvı yağ eklemiyorlar tamamen domatesin suyu ve kuyruk yağının yağında pişiriliyor.
Baharat dışında salça falan eklemiyorlar.
Fırında ilk süre ağzı kapalı şekilde pişiriyorlar daha sonra ağzını açıp yüzünü kızarmasını bekliyorlar.
Orada bazı kasaplar domates biber eti sırası ile yan yana diziyorlar bazıları iste resimdeki gibi diziyorlar.
Evde hemen servis yapmayacaksanız yüzünü kurumaması için kapatalım.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Lezzeti Yerinde Yemekler İçin Kasap ve Et Seçiminin Püf Noktaları Sağlıkla dolu yaşam için her…
Karamuk: Bağışıklık Güçlendiren Doğal Reçete Bilimsel tedaviler önceliğimiz olsa da alternatif tıp yöntemleri de yüzyıllardır…
İsmet Saz: Hayatı ve Kariyerine Dair Detaylar Ünlü yemek şefi ve işletmeci İsmet Saz, TV8’in…
Bağışıklık Sisteminiz İçin Elzem: Nötrofil (NEU) Tam kan sayımı, her insan için düzenli olarak istenen…
Tava yemekleri, sömelek köftesi, şifa niyetine içilen çorbaları ve dondurması ile meşhur güzide şehrimiz Maraş'ın…
Manuka Balı: Antibiyotikten Daha Etkili! Sağlık için sayısız faydaları olan bal, pek çok türü olan…
Bebeklerde Ay Ay Ek Gıdaya Geçiş Tablosu Yenidoğan bebekler için temel yaşam kaynağı olan anne…
Düdüklü Tencere Kullanım İpuçları Düdüklü tencereler aktif durumdaki hemen her mutfağın vazgeçilmez yemek pişirme aletleri…
İyot Nedir, Ne İşe Yarar? İyot, tiroid fonksiyonlarından metabolizmaya, sinir sistemi gelişiminden enerji seviyelerine kadar…
Hacamat Altın Günleri ve Takvimi Arapça kökenli "hijamah" kelimesinden gelen hacamat, kan alma işlemi olarak…
Derin Dondurucu Temizliği Nasıl Yapılır? Yiyecekleri taptaze saklamanın en kolay yolunu sunan derin dondurucular, günümüzde…
Mutfak Dolabı Boyama Teknikleri Evin kalbi mutfakta atar! Mutfak dolapları sık kullanıma bağlı olarak zaman…
Anne Karnında Bebeğe Kilo Aldıran Yiyecekler Anne adaylarının ve yakın çevresinin en çok merak ettiği…
Emzirmeyi Bırakan Annedeki Değişiklikler Emzirmek, bir annenin bebeğiyle kurduğu en özel bağlardan biridir. Emzirme zamanları…
Bebek İçin Anne Sütü ve Mama Kombini Anne sütü, ilk 6 ay bebeklerin en doğal…
Hamilelikte Ay Ay Beslenme Programı Gebelikte ay ay değişen beslenme ihtiyaçlarını bilmek, sağlıklı bir hamilelik…
Hamilelikte Sağlıklı Beslenme Listesi Hamilelik, hayatınızın en heyecan verici ve duygusal yolculuklarından biri. Bu dönemde…
Buzdolabı Kokusu Giderme Yöntemleri Mutfakların olmazsa olmazı buzdolabı, gün içinde pek çok yemeği soğutmak ve…
Filtre Kahve Nasıl Yapılır? Kahve çekirdeklerinin farklı büyüklüklerde öğütülmesi ve değişik tekniklerle hazırlanmasıyla birçok kahve…
Derin Dondurucuda Besin Saklama: Neler Konur? Derin dondurucular, uzun süre saklanması gereken gıdaların muhafazası için…
Zeytin Yaprağı Çayı Ne İşe Yarar? Zeytin yaprağı çayı, sağlık açısından birçok fayda sunan doğal…
Ferritin Düşüklüğü Ferritin, vücuttaki demir depolarını ölçen önemli bir biyomarkerdir. Ferritin seviyelerindeki anormallikler, vücutta çeşitli…
Magnezyum Eksikliği Magnezyum insan sağlığı için önem taşıyan, özellikle kas ve sinir sistemi açısından değerli…
Yeşil Erik Faydaları: Neye İyi Gelir? Erik; C vitamini, lif, potasyum ve antioksidan içeriği ile…
Keten Tohumu Maskesi & Cilde Faydaları Keten tohumu, genel vücut sağlığına etkilerinin yanı sıra cilde…
Nar Suyu İçmenin Faydaları Nar suyu, sağlıklı bir yaşam için önemli birçok fayda sağlayan besleyici…
Baharat Takımı Çeşitleri Raf ve tezgahları renklendiren, yemekleri lezzetlendiren baharatları en iyi şekilde saklamak için…
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
Tarif doğru 👍 orijinalinde patates olmaz.
Merhaba Pide fırınına göndersek nasıl olur acaba
Biz pide fırınına verdik eminemiran Maraş’ta pide fırınında ilk başta Ağzı kapalı sonra açık sekılde pişiriyorlar..
Çok teşekkürler
Rica ederim eminemiran sevgiyle kalın..❤️
Merhaba,hangi fotoğrafı koymamızı istiyorsanız ekler misiniz ?
cok lezetli gorunuyor ellerinize saglik.
teşekkürler hatice hanim lezzetli olduğu kadar da pratik ♡♡
Nefissss. Maraş’ımızın güzel yemeklerinden birisi. Paylaşımınız için teşekkürler.
Güzel az kalır bence davet sofralarına renk katan harika bi yemek ♡♡