Eli Böğründe Tarifi

Eli Böğründe Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr kuzu pirzola
• 500 gr dana antrikot
• 8-9 adet domates
• 9-10 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 1 baş sarımsak
• Tuz
• Pul biber
• Zeytinyağ ( istediğiniz yağı kullanabilirsiniz)

Etleri terbiye etmek için

• Zeytinyağı
• Tuz
• Kekik
• Pul biber
• Karabiber
• Malzemeler kişi sayısına göre ayarlanır

Eli Böğründe Tarifi'nin Yapılışı

Bugün size Kahramanmaraş’ın yine güzel bir yemeğinin tarifini vermek istiyorum. Çok lezzetli, çok pratik ve tam bir ziyafet yemeği. Ramazan yaklaşırken iftarda misafirlere yapılabilecek hem kolay hemde çok beğenileceğini düşündüğüm bir yemek. Bu yemek kuşbaşı etle daha çok yapılıyor ama biz pirzola ile de yapıyoruz .Çok güzel oluyor. Gelelim tarife, ben Etleri lokum gibi yumuşacık olması için akşamdan az tuz, pul biber, karabiber, kekik ve zeytinyağı karıştırıp içerisinde beklettim. Bundan sonrası çok kolay domatesleri 4’e kesiyoruz.Biberleri 2’ye yada 3’e kesiyoruz sarımsakların da büyük olanları 2’ye kesiyoruz küçük olanları da bütün olarak bırakıyoruz. Bu yemeğe soğan koyulup koyulmadığından emin değilim bizim fırında yaptırdığımızda soğan olmuyor ama ben evde yaptığımda 1 soğan ekliyorum lezzet vermesi için. Bütün malzemeleri tepsiye yerleştiriyoruz üzerine tuz, pul biber ve biraz yağ koyuyoruz ( kuyruk yağı olabilir ama ben ağır olmaması için zeytinyağı kullandım ). Ben  1 su bardağı kadar su ekledim, sebzeler sulandığı için siz daha az su ekleyebilirsiniz. Tepsinin üzerini önce yağlı kağıtla kapatıyoruz .Onun üzerinden de alüminyum folyoyla kapatarak 200 derecede ısıttığımız fırında etler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz daha sonra üzerini açarak kızarıncaya kadar daha pişirdikten sonra fırından çıkarıyoruz ve sıcak sıcak servis ediyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 😃😃😃👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻😋😋😋