Elif Usulü Cips

Elif Usulü Cips Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı labne peyniri
• 1 tatlı kaşığı zeytin ezmesi
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 diş sarımsak
• kekik
• pulbiber
• karabiber

Elif Usulü Cips Tarifi'nin Yapılışı

Yeğenlerim cipsi çok seviyor. Ben de halaları olarak hep çekinerek alırdım. Marketlerde satılan cipsleri aratmayacak bir tadı olduğunu düşünüyorum, ev yapımı bir cips paylaşıyorum. Belki çoğunuz biliyorsunuzdur ama ben yeni tanıştım bu tarifle. Yeğenlerim bayıldı benimde içim rahat olarak kendi ellerimle yaptığım cipsi küçük yeğenlerime yedirmek oldu. Dip sos ile çok güzel gidiyor. Denemeniz dileğiyle.

Salça, labne, zeytin ezmesi bir kaseye alınır, iyice karıştırılır. Sarımsaklar dövülür, sıvı yağ ile birlikte karışıma eklenir. En son baharatlar da ilave edilir. Karışım 1 saat dolapta bekletilir. Yufkayı geniş bir yere seriyoruz fırçayla sosu yufkanın her yerine eşit bir şekilde sürüyoruz. Diğer yufkayı da düzgün bir şekilde soslu yufkamızın üstüne kapatıyoruz. Tepsiye yağlı kağıt seriyoruz. Düzgün şeritler kesiyoruz ve üçgen şekiller çıkarıp tepsiye diziyoruz. 170 derecede kızarana kadar pişiriyoruz. Dip sos ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun