Elmalı Çıtır Rulo

Elmalı Çıtır Rulo Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka
• 100 gr tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 4 adet elma
• 1 çay bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı iri çekilmiş ceviz içi

Arasına serpmek için;

• Yarım çay bardağı toz şeker

Elmalı Çıtır Rulo Tarifi'nin Yapılışı

1. Elmaları soyup rendeliyoruz, uygun bir tavaya alıyoruz.
2. Şeker ,tarçın ekleyip suyunu çekene kadar ocakta pişiriyoruz.
3. Ocaktan aldıktan sonra ceviz içi ekleyip karıştırıyoruz soğumaya bırakıyoruz.
4. Tereyağ uygun bir tavaya alıyoruz ,ocakta eritiyoruz .
5. Daha sonra sıvı yağ ekleyip kızdırıp ocaktan alıyoruz üzerinde oluşan köpükleri alıyoruz.
6. Yufkamızı tezgaha seriyoruz bir fırça ile üzerine yağ sürüp tekrar yufkamızın üzerine bir yufka seriyoruz.
7. Tekrar yağ sürüp bir yufka daha ekleyip tekrar yağ sürüyoruz .
8. 3 kat yufkayı tamamladıktan sonra üzerine toz şeker serpiyoruz .
9. Elmalı harcımızdan yufkamızın uç kısmına koyup rulo şeklinde katlıyoruz.
10. Bıçakla çapraz şekilde kesip pişirme kağıdı sermiş olduğumuz fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
11. Bütün yufkalara aynı işlemi yaptıktan sonra geri kalan yağı üzerine sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızara kadar pişiriyoruz .
12. Soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpip servis yapıyoruz deneyecek olanlara afiyet olsun 😍.