Elmalı Fındıklı Kurabiye

Elmalı Fındıklı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 100 grm tereyağ
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı tepeleme yoğurt
• Aldığı kadar un

Üzerine serpmek için;

• Yarım çay bardağı pudra şekeri

İçi için;

• 3 büyük boy elma
• 3,5 yemek kaşığı toz şeker
• Yarım tatlı kaşığı tarçın
• Yarım çay bardağı fındık

Elmalı Fındıklı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. İçi için elmaların kabuğunu soyup rendeleyelim daha sonra tavaya alalım üzerine şeker ilave edelim suyunu çekene kadar orta ateşte kontrollü pişirelim pişmeye başlayınca tarçını ilave edelim ve güzelce karıştıralım soğuması için kenara alalım.
2. Soğuyan harca iri kıyılmış fındıkları ilave edelim ve kenara alalım.
3. Hamuru için oda ısısında tereyağı yoğurma kabıma alalım un hariç diğer malzemeleride ekleyelim ve yavaş yavaş un ilave ederek yoğuralım ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
4. Yoğurduğumuz hamurdan mandalinadan az büyük bezeler yapalım ve iki yağlı kağıt arasında hamuru açalım göz kararı keselim ve birer tatlı kaşığı iç harcından katip dolma sarar gibi saralım.
5. 250 derecede önceden ısıtılmış fırında kontrollü pişirelim ve soğumaya bırakalım. Soğuyan kurabiyelerimize pudra şekeri serpip afiyetle yiyelim.
6. Not:hamura şeker ilave etmedim hem iç harçta hemde üzerine pudra şekeri serptiğimiz için.