Elmalı ; Havuçlu Mısır Unlu Kek

Elmalı ; Havuçlu Mısır Unlu Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 orta boy havuç rendesi (rendenin ince tarafından)
• 1 orta boy elma rendesi (rendenin iri tarafından)
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı mısır unu
• 1 su bardağı buğday unu

Elmalı ; Havuçlu Mısır Unlu Kek Tarifi'nin Yapılışı

Şimdiye kadar yediğim en lezzetli ve en yumuşak keklerden diyebilirim. Mısır unlu keki zaten severim ama içinde havuç ve elma olunca lezzeti bambaşka bir hale bürünmüş. İçindeki meyvelerden olacak ki özellikle ılıkken yumuşacık, pamuk gibi oluyor.

1. Öncelikle oda ısısındaki yumurta ve şekeri mikserle köpürene kadar mikserle.
2. Sıvı yağ ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Elma, havuç ve portakal kabuğu rendesini ekleyin. (Elma ve havucun suyunu sıkmıyoruz)
3. Tarçın, mısır unu, kabartma tozu ve normal buğday ununu da ekleyip karıştırın.
4. Yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına hamuru dökün.
5. Az ısınmış fırında 10 – 15 dakika kadar 180 derecede, daha sonra 170 dereceye düşürerek pişirin ki meyveli olduğu için hamur olmadan içini çekerek pişsin.
6. Kürdan testiyle de kontrol edip fırından alın.