Elmalı Kafes Kurabiyem ( Az Şekerli)

Elmalı Kafes Kurabiyem ( Az Şekerli) Tarifi'nin Malzemeleri

İç malzemesi:

• 2 büyük elma
• 2 avuç iri kıyılmış ceviz
• 2 avuç doğranmış kuru üzüm
• 3 adet kuru incir
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Hamuru için:

• 50 gr tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 tatlı kaşığı pudra şekeri
• Yarım paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un
• Üzeri için:
• Pudra şekeri

Elmalı Kafes Kurabiyem ( Az Şekerli) Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavaya iki adet rendelenmiş elma, ceviz, küçük küçük doğranmış incir ve kuru üzüm, tarçın konulur ve elmalar suyunu çekene kadar karıştırılarak pişirilir. Daha sonra altı kapatılıp soğumaya bırakılır.
2.  Hamur için tüm malzemeler karıştırılıp kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edilir.
3.  Hamurdan küçük bezeler kopartılıp elle açılır, bezelerden birine iç harç konulur diğeri kafes yapılacak aparatla üzerinden geçirilip, iç harcın olduğu hamurun üzerine konulur, daha sonra bardak altıyla kenarlardaki hamur kesilip şekil verilmiş olunur. ( Fotoğraflarda gösterildiği gibi)
4.  Kurabiyeler 175 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir.
5.  Fırından çıkarıldıktan sonra üzerine pudra şekeri serpilir. Afiyet olsun.